La cáscara es el resultado posterior al despulpado, la cereza de café. 

Posteriormente es secado y nos permite utilizarlo para preparalo mediante infusión, para así obtener una bebida muy particular: ¿Es café? ¿Es un té? Es un poco de los dos, si bien contiene cafeina, solo mantiene el 25% a comparación del café tradicional. 

Se puede preparar frío o caliente, da como resultado una bebida muy dulce y frutal.

 

Productor: Miguel Vargas

Zihuateutla - Puebla

 

Finca: El Recuerdo

Origen: Zihuateutla

Proceso: Lavado

Variedad: Garnica / Marsellesa

Altura: 1110msnm

Notas: Jamaica, tamarindo y ciruela.

Cáscara - Infusión de cereza de café

$180Precio
Presentación
  • Café Local es una iniciativa social sin fines de lucro que tiene como objetivo mejorar las condiciones de los productores de café y el campo en general. Proveemos el servicio de vincular productores y consumidores consientes para generar relaciones de valor y largo plazo que permitan promover el desarrollo comunitario.

©2020 - Café Local Promotora de Desarrollo Social -

info@cafelocal.mx

5523044940