¿Qué hacemos?

December 14, 2016

#localyresponsable

Café Local es una iniciativa social que genera relaciones directas entre productores y consumidores de café; mientras disfrutas tu taza, juntos agregamos valor y apoyo al campo mexicano.

Día a día buscamos compartirte el mejor café. Sencillo, de forma honesta y directa.

Del campo a la taza incentivamos la trazabilidad para que seas parte de la historia del       productor y el apoyo directo que generas a las comunidades.

De la taza al campo trabajamos con transparencia para que los productores...

December 14, 2016

Al momento de cortar el café la calidad está dictada. Todo lo que se haga después debe enfocarse en preservar las cualidades y calidad del grano.

El tostado es quizá el área quirúrgica en que en muy poco tiempo se somete al grano a temperaturas muy altas que le permitan desarrollar y explorar lo mejor de si mismo. 

Cada grado centígrado y cada segundo son determinantes para un lograr un tostado perfecto o ser uno más del promedio.

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